クールなビジネスマン

この日はせっかくの休みというのに朝から雨でいかにも梅雨という感じの天気。

あまり出かける気にもならなかったので近所のホームセンターでお買い物。

以前から燻製を作りたいと思っていたので、ようやく決行である。

ホームセンターでスモークキットが売っていたのだが、不器用な自分でも簡単に自作できそうな構造なので、スモークウッドのみを購入。




これが自作のスモークキット


作り方は至って簡単で、スーパードライの500mℓ×24本の2箱をガムテープで貼り付け、底の部分を切り取る。
蓋の部分から10センチくらいの所に、100均で買ったバーベキューの網を通せるような切込みを入れるだけ。

後はこれも100均で買ったアルミのトレイに着火したスモークウッドを置いて、上からダンボールを載せて２時間ほどで燻製の出来上がり。

ちょうどW杯の日本VSオランダを見ている間に勝手にビールのつまみが出来上がった！

この日はゆで卵、カマンベールチーズ、ソーセージ、明太子を燻してみたが、なかなかのお味。
日本代表は善戦むなしく惜敗してしまったが、ベランダではこんなおいしいものが出来上がっていた。